Как добавить запах дыма к еде, если у вас электрический или газовый гриль

0:00, 19 мая 2020
Без рубрики 'Как добавить запах дыма к еде, если у вас электрический или газовый гриль
0 21 мин.

Почему задымила газовая духовка

Основной причиной того, что дымит духовка в газовой плите, является нарушение в образовании газово-кислородного состава.

Причины:

  • Увеличилось давление в системе централизованного газоснабжения. При этом помимо задымленности изменится и цвет пламени. Вместо сине-зеленого цвета, пламя будет гореть красно-желтым.
  • Появление в газовой смеси посторонних примесей. Часто это происходит при использовании баллонного газа.
  • Сбились настройки духовки. Отрегулировать ее может только специалист.
  • Засорились жиклеры. При готовке капельки жира и частички пищи могут попасть в форсунки и налипнуть там, перекрыв подачу газа. Нужно аккуратно очистить форсунки, чтобы духовка работала исправно.
  • Форсунки изготовлены из некачественного материала. В процессе эксплуатации происходит обгорание и деформация форсунок. В этом случае требуется их замена.
  • Неправильно подобраны жиклеры. Газ при централизованной подаче имеет меньшее давление, чем, если он подается из баллона. Поэтому в духовке, работающей на сжиженном газе, диаметр форсунки должен быть меньше, чем у ее аналога для централизованной подачи газа. Если детали подобраны неправильно, то плита будет сильно коптить.

Выбираем угольный гриль

В гриле обязательно должна быть крышка. Открытые грили и решетки выглядят симпатично, но использовать их вам придется ограниченно. По сравнению с ними грили с крышкой имеют гораздо больше возможностей

Если вы покупаете угольный гриль, обратите внимание, хорошо ли закрывается крышка и имеются ли в котле и крышке вентиляционные заслонки. Гриль с крышкой представляет собой своего рода конвекционную печь, где можно готовить как в режиме прямого, так и непрямого жара

С помощью вентиляционных заслонок вы сможете регулировать температуру внутри гриля.

Прочная конструкция. Качественный угольный гриль прослужит вам долгие годы. Выбирая такой прибор, обратите внимание на прочность конструкции и качество эмалированного покрытия.

Прочная решетка выдержит все. Решетка угольного гриля должна иметь толстые, прочные колосники, чтобы на нее можно было выкладывать самые разные продукты. Для истинных ценителей гриля я рекомендую решетку с люком или откидной крышкой, которую можно открывать во время жарки, чтобы подкладывать угли. Приготовление на гриле будет не таким сложным, если процесс подкладывания в него горючего максимально упрощен.

Чистота превыше всего. При сжигании древесного угля образуется зола, убирать которую нужно постоянно, чтобы в гриле не образовалась ржавчина, поэтому я советую приобрести угольный гриль, где предусмотрен сбор золы в вынимающийся золоприемник. Вы увидите: чем проще мыть гриль, тем чаще и с большим удовольствием вы будете им пользоваться.

Избавление от запаха на других предметах в доме

Даже уцелевшие предметы, не подвергавшиеся воздействию огня, могут в течение длительного периода источать резкий, неприятный аромат. От него следует избавиться как можно быстрее, иначе все труды пропадут зря.

Очищение кафеля

Для этих целей используйте пищевую соду или хлорку. Они качественно справятся с поставленной задачей, не оставляя неприятным ароматам ни малейшего шанса.

Окна

Обрабатываются обычным средством для чистки стекол. Этой меры бывает достаточно, чтобы устранить последствия от пожара.

Стирка штор

Простирайте шторы несколько раз с любым порошком, после чего вывесите просушить их. Сушить шторы желательно на свежем воздухе.

Ковры и мягкая мебель

Посыпьте ковры и мебель пищевой содой. По прошествии 12 часов удалите вещество при помощи пылесоса. Если этого недостаточно – обратитесь в химчистку.

Духовка или микроволновка

Поместите в камеру стакан с водой, в котором разведена пищевая сода. Подождите 1 день, после чего извлеките стакан с раствором и вылейте его в раковину. Духовку или микроволновку не включать.

Рецепт «Шашлык с натуральным дымком»:

Самое главное — запаситесь древесным углём, да, это именно тот, который продаётся в маркетах для пикника.

В миску для маринования мяса добавляем соевый соус и все специи. (к слову, я уже говорила, что в Крыму такого нет и мне пришлось помучиться, чтобы достать его, но он того стоит, вкус отменный.)

Лук нарезать полукольцами. Моё наблюдение — в арабских странах (Ливия, Тунис) я не видела, чтобы лук нарезали поперёк, только вдоль луковицы. Когда я нарезала «по-нашему», мне сказали, что так будет невкусно и, действительно, вдоль вкуснее. Для сравнения: профи-кулинары знают, что натёртый на тёрке лук слегка горчит и может иногда испортить блюдо.

Перемешать лук с соусом.

Добавьте подготовленное мясо.

Дать мясу промариноваться (от 15 минут до 9 часов, всё зависит от вашего времени и намерений). Выложить в сковородку без лука, добавить 1/4 стакана воды и начинать тушить. Через 10 минут вода выкипит, и на дне останется только жир с курицы. Обжариваем в нём мясо.

Когда мясо почти готово, влейте маринад с луком, в котором мясо стояло (предварительно можно слить лишний жир с курицы, если его очень много). Добавьте нарезанный на дольки лимон.

Уголь накалить на огне до полного разжигания.

Чтобы он быстро разжёгся, капните на него водкой до того, как положите на огонь. (Не переживайте, это макро линзы на фотоаппарате, поэтому маленький огонёк выглядит, как пламя)

Выключить газ. Готовое мясо отодвиньте с середины, освободив место для угля. Уголь (красный от накала) надо положить в центр в жир. Сразу же закрыть сковородку герметично крышкой.

Дым будет под крышкой. Крышку не открывать, даже если очень интересно!

Через пять минут мясо пропитается запахом дыма и его уже не будет, можно открыть крышку. Жаль, что фотографии не передают запах!

Можете подавать к столу, мясо готово!

🙂

Приятного аппетита!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626

Когда нужно готовить блюда на гриле с закрытой крышкой?

Блюда, приготовленные под крышкой, получаются более сочными и ароматными, жарите ли вы на углях или на газу. При закрытой крышке сокращается доступ воздуха в гриль, что снижает риск воспламенения. Снизу пища подвергается интенсивному воздействию жара, который, отражаясь от крышки, ускоряет процесс приготовления блюда, при этом блюдо хорошо прогревается и сверху.

При закрытой крышке решетка прогревается сильней, и жар воздействует непосредственно на продукт. При этом блюда сохраняют аромат специй и пряностей. При открытой крышке пищу придется готовить дольше, и блюда получатся менее сочными.

Исключение составляют говяжьи стейки — в них важно, чтобы, поджарившись снаружи, они остались сочными и розовыми внутри, а также нарезанные очень тонкими ломтиками продукты, например, кусочки хлеба или тортильи. Они жарятся настолько быстро, что не стоит закрывать крышку гриля

Общие источники неисправности

Помимо основных неполадок источником проблемы становится и человеческий фактор, отсутствие обслуживания техники. В течение эксплуатации на внутренних поверхностях скапливается жир и нагар. Со временем их становится относительно много и от высоких температур они тлеют или загораются. В некоторых случаях небольшие кусочки могут отламываться, падать на нагревательные электрические ТЭНы, газовые конфорки.

Устранение неполадки осуществляется генеральной мойкой внутренней части, если при работе сильно дымит духовка

Важно проявлять аккуратность. Моющие средства удалять полностью

Не допускайте большое скопление воды внутри, чтобы исключить проникновение влаги на автоподжиг или электродетали, проводку.

Виды грилей

Что выбрать наиболее подходящее приспособление для приготовления еды, нужно проанализировать преимущества и недостатки каждой разновидности. Об этом мы сейчас и поговорим

Угольный

Угольный гриль является классикой жанра, с него все началось и при этом до сих пор данный вид устройств широко используется среди населения. Из преимуществ угольного гриля хотелось бы выделить:

  1. Автономность. Если выключат свет или закончится газ в баллоне, и при этом вы находитесь за городом на даче, приготовить вкусный стейк все равно получится. В этом плане найти дрова либо угли проще, что спасет запланированный ужин.
  2. Мясо и овощи пропитываются характерным привкусом дымка, за что все и любят угольный гриль.
  3. Время приготовления, как правило, в 2-3 раза быстрее.
  4. Срок службы устройств выше, так как ломаться нечему. К тому же данный вид оборудования не так быстро выходит из строя на морозе, при повышенной влажности и других пагубных погодных условиях.
READ  Как можно наклеить плёнку на мебель без пузырьков: пошаговая инструкция

Из недостатков можно выделить только то, что угольные грили нельзя использовать в помещениях, поэтому для кафе и ресторанов данный тип исполнения не подойдет. Ну и тот факт, что уход за такими устройствами более проблематичен: нужно высыпать золу и производить очистку внутренних элементов.

Газовый

Данный вид установок работает за счет газовых горелок, которые нагревают промежуточный материал. Как правило это покрытие из металла либо специальные камни. В свою очередь нагретый материал передает тепло мясу и овощам, которые находятся на решетке.

Преимущества газовых грилей:

  1. Нагреваются до рабочей температуры быстрее аналогов.
  2. Возможность регулировать температуру нагрева.
  3. Простота в уходе. После приготовления блюда нет необходимости удалять золу, достаточно просто прочистить гриль от оставшегося жира.
  4. Возможность установки внутри помещений.

Недостатки:

  1. Стоимость выше, чем электрических и угольных грилей.
  2. Нужно получать разрешительные документы, особенно если оборудование будет установлено в жилом доме.
  3. Обслуживание и диагностику должны осуществлять специалисты.
  4. Приготовленные мясо и овощи буду «без дымка».

Электрический

Ну и последний, на наш взгляд самый оптимальный вариант — электрогрили. Это самый современный тип устройств, который широко используется как в ресторанах и кафе, так и в бытовых нуждах. Электрические грили также часто используют в квартире, т.к. это удобно и безопасно. Нагрев происходит за счет ТЭНа либо кварцевой лампы, установленной внутри корпуса.

Из преимуществ электрогрилей хотелось бы выделить:

  1. Экологичность. Нет вредных выбросов в атмосферу и задымлений.
  2. Возможность тонкой настройки температурного режима.
  3. Оснащение различными датчиками для безопасного использования, наличие индикации.
  4. Легкий уход, особенно если электрогриль снабжен съемным поддоном.
  5. Могу использоваться для разогрева еды, а также обжаривания и тушения блюд.
  6. Отсутствие масла при приготовлении сделает пищу здоровой и диетической.
  7. Бюджетная стоимость и широкий ассортимент моделей.

Основные недостатки электрических грилей:

  1. Расход электроэнергии при постоянном использовании (если это кафе) выше чем расход газа, в денежном эквиваленте.
  2. Мощные электрогрили требуют соответствующей проводки, способной выдержать нагрузку от работающей установки. Хотя в бытовых целях используются модели на 1,5-2,5 кВт, а их электропроводка способна выдержать.
  3. Опять-же, нет аромата «дымка».
  4. Зависимость от источника питания, в нашем случае электросети. Т.е. на природу взять электрический гриль не получится. К тому же плохие погодные условия быстро выведут прибор из строя.
  5. Качество электроснабжения должно быть высоким. Перепады напряжения и пониженное напряжение в сети могу повлиять на скорость приготовления пищи и на работоспособность электрогриля.

Стоит ли покупать домой электрогриль или нет? Плюсы и минусы устройства

Стоит ли приобретать электрогриль, или данный прибор не принесет пользы в доме?

Фото 1. Приготовление мяса при помощи компактного домашнего электрического гриля Tefal GC450b32.

Польза: правильное питание, универсальность и удобство

Современные модели контактных и бесконтактных электрогрилей отличаются теми возможностями, которые зачастую недоступны для других кухонных приборов:

  • Экономия времени и возможность готовить большие объемы пищи. Вместительные модели с несколькими отсеками для продуктов позволяют приготовить 2—3 блюда одновременно за короткий промежуток.
  • Приготовление диетических блюд в рамках правильного питания. Доступно прожаривание, тушение, запекание продуктов без добавления масла и каких-либо других жиров, что особенно актуально для приверженцев ЗОЖ или тех людей, кто вынужден придерживаться строгого режима в питании по состоянию здоровья.
  • Отсутствие запахов при готовке в моделях закрытого типа. В отличие от традиционного мангала электрический гриль не выделяет запахов в процессе приготовления. Это удобно на домашней кухне, в том числе и в небольшой квартире-студии.

  • Бесшумная готовка. Большинство моделей отличается пониженным производством шума.
  • Универсальность. На электрогриле можно готовить блюда из разных продуктов: мяса, рыбы, птицы, овощей, яиц, хлеба, злаков.
  • Широкая функциональность. Кроме своего первостепенного предназначения, прибор используется для тушения, обжаривания, разморозки и разогрева.

Вред: сложный уход, энергопотербление, ограниченность функций

Несмотря на ряд преимуществ, эксплуатация электрического гриля предусматривает и очевидные неудобства:

  • Высокое электропотребление. Устройство является довольно энергоемким, поэтому не стоит удивляться тому, что частая и длительная эксплуатация отрицательно сказывается на счетах за электроэнергию. Более того, прибор чувствителен к любым перепадам напряжения. Даже в случае малейших скачков сети электрогриль может выйти из строя.
  • Небольшое количество способов приготовления продуктов. Электрогриль не заменяет основные приборы кухонной техники. В отличие, к примеру, от аэрогриля в нем невозможно полноценно сварить первые блюда, готовить на пару.

  • Неудобство контроля готовности пищи. Электрогриль нельзя оставлять без присмотра. Даже наличие таймера выключения не гарантирует того, что блюдо не будет пережарено или, наоборот, не доготовлено.
  • Необходимость очистки. Антипригарная поверхность требует бережного и деликатного ухода после каждого использования. В случае ненадлежащей чистки покрытие быстро утрачивает свои функциональные свойства, а значит становится менее эффективным.

Осторожно! В связи с тем, что устройство находится под сетевым напряжением, его запрещено использовать на открытом воздухе во время даже небольшого дождя. Электрогриль не должен контактировать с влагой!

Еще по теме «Какой гриль выбрать, газовый или угольный?»:

Подскажите про электрошашлычницу

Какой купить гриль, газовый или угольный ? Колбаса в домашних условиях : рецепт с фото. Фарш из говядины и баранины, оболочка для Ток вчера остатки дожаривала на сковородке дома — вкусненько получилось! А до этого неск. лет назад покупной пробовали на сковородке…

обладателям современных газовых духовок — вопрос

Несколько лет назад заменила, купила недешевую газовую духовку с газовым грилем — грилем не пользовалась и не собираюсь. Выбор электрических духовок значительно больше чем газовых. ИМХО эл. духовка будет дороже в эксплуатации, но по своему опыту могу сказать — эл…

Помогите мне выбрать газовую плиту?

Выбор газовой плиты. Помогите выбрать газовую плиту. Порекомендуйте газовую плиту с газовой духовкой и газовым грилем. У нас » гефест » уже более 10 лет .Электроподжиг- сломался через пол- года, а сейчас гриль Гефест или Дарина ?

Зачем нужен электрический гриль?

Для ответа на вопрос нужно понять, для каких целей приобретается устройство. Без сомнения, функциональный электрогриль впечатляет своими кулинарными результатами: ароматные стейки из мяса, сочная рыба, запеченные с хрустящей корочкой овощи станут украшением праздничного стола.

И вместе с тем устройство принадлежит к серии дополнительных приборов кухонной техники. Оно менее практично, чем та же мультиварка и микроволновка, а на маленькой кухне и вовсе будет занимать лишнее место. Не годится электрогриль и для частого использования в том случае, когда есть потребность сэкономить на потреблении электричества.

READ  Как заклеить надувной бассейн

Газовый гриль – преимущества и недостатки

В газовом гриле под решеткой расположены газовые горелки. Они нагревают промежуточный элемент – камни или металлическое покрытие. И уже этот промежуточный элемент отдает тепло приготовляемым на решетке продуктам.

К минусам газового гриля можно отнести следующую проблему – бывает сложно получить разрешительные документы на использование газа. Например, если ресторан или кафе расположено в жилом доме, необходимо собрать множество согласований из разных источников.

Кроме того, система, использующая газ, требует регулярной диагностики. Иногда возникают сложности с зарядкой баллонов с пропаном.

Но основная проблема газовых грилей – это сложности с нагревом. Если вы держите руку в полуметре от огня – жар почти не чувствуется. Поэтому долго сохранять тепло вокруг продуктов будет затруднительно – газовый гриль плохо держит температуру.

Плюс ко всему, газ может выделять в атмосферу вредные вещества и имеет неприятный запах.

Вот почему в России редко используют газовые грили в ресторанах и кафе. Гораздо популярнее электрические грили.

За и против: стоит ли использовать гриль?

Достоинств довольно много:

  1. Газовый гриль легко и быстро нагревается. В отличие от угольных или электрических устройств, температура растет намного быстрее. Достаточно 5 минут, чтобы решетка стала горячей, а лавовый камень впитал тепло.
  2. Он оснащен крышкой для эффекта духовки и аксессуарами, такими, как вертел или планча.
  3. Зажигание очень простое — достаточно включить горелки, как это делается на газовой плите.
  4. Температуру горелок можно контролировать, регулируя интенсивность огня.

  1. Преимущество газа по сравнению с электричеством заключается в том, что гриль может использоваться автономно и может быть помещен в саду, вдали от электрических выходов.
  2. Газовые грили предлагают широкий спектр опций и дизайна, удовлетворяя при этом всем вкусам и потребностям.

Но есть и недостатки:

С газовым грилем вы не получите характерного вкуса и аромата настоящих дров.
В целом газовые устройства довольно большие и стоят дороже, чем электрические. Прибор требует некоторой бдительности, потому что должно быть обеспечено постоянное функционирование горелок. В противном случае произойдет утечка газа, что вызывает опасность взрыва или даже отравления. Хотя этот тип гриля не требует частого обслуживания, его следует регулярно проверять, особенно горелки. В случае необходимости ремонта необходимо обращаться к профессионалу, а запасные части к конструкции трудно найти

Следует также отметить, что обращение с бутан-пропановой смесью (в соответствии с рекомендациями производителя) требует некоторых мер предосторожности: закрытие после каждого использования, проверка герметичности шланга и чистка от накопившегося жира

Как измерить температуру нагрева гриля с помощью ладони?

В этом случае технические приборы вам не потребуются, и все же надежность этого способа не вызывает сомнений. Представьте себе банку с колой, которая стоит на решетке гриля прямо над раскаленными углями. Мысленно положите ладонь на эту банку. Приблизительно на таком расстоянии (около 12 см) держите ладонь и считайте секунды, в течение которых вы сможете продержать руку в таком положении.

Если вы отдернете руку через 2–4 секунды, значит, жар сильный, если через 5–7 секунд, жар средний, а если сможете продержать руку над решеткой в течение 8–10 секунд, то жар слабый. Убедительная просьба: будьте осторожны и убирайте руку прежде, чем обожжетесь!

Жар Температура Придется отдернуть руку через
Сильный 230–290 °C 2–4 секунды
Средний 175–230 °C 5–7 секунд
Слабый 120–175 °C 8–10 секунд

Наши преимущества

Сервисный центр «Ремонтано» имеет большой опыт работы и зарекомендован среди клиентов в Москве. У нас сформирован коллектив профессионалов с многолетним стажем в компании. Мы уверены в компетентности каждого отдельного сотрудника. Нас выбирают и по другим причинам:

  • Бесплатный выезд сотрудников по городу и Подмосковью.
  • График работы с 7:00 до 23:00 включает выходные и праздники.
  • Возможен срочный выезд в день обращения при оформлении заявки до 12:00.
  • Содержим собственный склад запчастей. Нет необходимости в ожидании комплектующих.
  • Оформляем договор, гарантию и предоставляем квитанцию после оплаты.

Ремонтные работы начинаются после проведения диагностики, когда мастер будет полностью уверен в выходе из строя конкретной детали. Далее озвучивается стоимость ремонта. При возникновении неисправности свяжитесь с менеджерами по телефону 8(495)777-19-19 или онлайн. Сообщите производителя прибора, например, Desany, Hansa, Gorenje, Bosch, артикул, визуальный признак неполадки, адрес нахождения и удобное время для посещения. Мастер приедет тогда, когда вы указали. Мы всегда рады вам помочь!

Устройство

Гриль состоит из кулинарной поверхности, которая представляет собой металлическую решетку, изготовленную из нержавеющей стали, и топлива, способного вырабатывать интенсивное тепло до температуры 300 °C и более.

Для начала работы газового гриля необходимо подключить его к газопроводу либо к газовому баллону. После зажигания сразу же начинайте готовить, потому что тепло моментально рассеивается горелками — чугунными, стальными или латунными трубками и лавовыми камнями.

Общие компоненты газового гриля:

  • источник газа;
  • шланги;
  • клапанный регулятор;
  • горелки;
  • жарочная поверхность;
  • боковые конфорки;
  • корпус гриля;
  • крышка.

Все компоненты, кроме крышки, расположены в корпусе. Она покрывает всю поверхность для приготовления пищи и сохраняет нагретый воздух, что повышает температуру внутри гриля.

Принцип работы

Источник газа подключают к регуляторам подачи газа через главный шланг. Регуляторы контролируются ручками, которые позволяют определить количество газа, подающегося через клапан к горелке. Большинство грилей имеют две основные горелки с автоматическим зажиганием и регулятором для каждой из них. Каждая горелка имеет ряд крошечных отверстий по длине, из которых выходит газ.

Настройка нагрева для горелок довольно гибкая. Часто она ступенчатая, но в некоторых моделях встроены чуткие датчики, чтобы точно определить температуру приготовления определенного типа продуктов.

Несколько горелок, которые обладают общими характеристиками для большинства газовых грилей, позволяют регулировать температуру довольно точно.

Это особенно важно, когда на гриле готовятся несколько блюд одновременно, и для правильного приготовления каждого из них требуется разная температура. Средние размеры самых распространенных газовых печей (переносных напольных):

Средние размеры самых распространенных газовых печей (переносных напольных):

  • ширина — от 1300 см до 1600 см;
  • высота — от 1100 см до 1200 см;
  • длина — от 500 см до 700 см.

После пожара

Устранить последствия сильного пожара обычными ароматизаторами не получится. Тут требуется комплексная уборка, включающая в себя:

  • применение бытовой химии;
  • генеральную уборку квартиры;
  • выбрасывание поврежденных вещей;
  • удаление запаха с различных поверхностей.

Бытовая химия

Для устранения последствий пожара потребуется сильнодействующая бытовая химия, которая разделяется на:

  • жидкие вещества;
  • аэрозоли.

Жидкие вещества

Подходят для избавления от запаха гари пола и стен помещения. Применять моющие средства рекомендуется согласно инструкции, указанной производителем. Так как большинство составов содержат вредные для организма человека вещества, не забывайте о правилах безопасности и средствах индивидуальной защиты.

Аэрозоли

Позволяют обработать предметы интерьера, очищая их от неприятных ароматов. Не рекомендуется находиться в помещении, обработанном аэрозолями.

Генеральная уборка

Генеральная уборка помещения – основополагающий этап, позволяющий устранить последствия от пожара. Чем дольше с ней затягивать, тем больше усилий придется приложить в дальнейшем. В основу генеральной уборки входят следующие действия:

  • вынос вещей;
  • демонтаж сгоревших элементов декора;
  • влажная уборка помещения;
  • ремонт.
READ  Mechanical clock 3d screensaver

Эвакуация вещей

Вещи, особенно сделанные из ткани, быстро впитывают посторонние запахи

Чтобы этого не случилось, необходимо вынести все неповрежденные предметы из квартиры, в первую очередь, обращая внимание на:

  • вещи;
  • ковры;
  • спальные принадлежности;
  • шторы.

Устранение сгоревших элементов

Все детали интерьера, пострадавшие во время пожара, необходимо без сожалений выбросить. Если этого не сделать, неприятный запах гари надолго останется в квартире, и вывести его не получится никакими средствами.

Влажная уборка

Как только помещение очищено от ненужных вещей – приступайте к влажной уборке. Тщательно обработайте все поврежденные поверхности водой, в которую добавлено немного уксуса.

Ремонтные работы в помещении

Финальным этапом генеральной уборки считается ремонт поврежденных участков. Он включает в себя:

  • поклейку новых обоев;
  • покраску;
  • укладку нового напольного покрытия.

Классификация устройств

Существует несколько различных вариантов газовых грилей.

Переносные

Это самый распространенный и практичный тип печей. Он установлен на двух колесах, легко перемещается, имеет хорошую устойчивость. Мобильный гриль можно переставлять с одного конца сада или террасы в другой, а затем хранить в защищенном гараже. Другое преимущество таких моделей — возможность поворачивать печь в зависимости от направления ветра.

Важно! Чтобы правильно расположить конструкцию, выберите устойчивую и ровную поверхность, открытую площадку подальше от любого топлива. Избегайте также близости стен и деревьев

Встроенные, на манер наружных печей

Интегрированные или встроенные, комнатные гриль-устройства похожи на наружные печи. Они снабжены прикрепляемой крышкой и подпитываются газом природного происхождения из централизованного газопровода. Такие печи устанавливаются в специально изготовленные кухонные острова или стойки.

Фото 1. Приготовление пищи на летней кухне при помощи встроенного газового гриля Napoleon BIPRO-825.

Туристические

Портативный туристический гриль — самая простая модель газовой печи. Поставленная на три или четыре ножки различной высоты, она легко переносится и может сопровождать вас в туристических поездках или на пикник.

Для удобства транспортировки некоторые модели имеют одну или две ручки или даже полностью складываются. Ножки могут быть фиксированными или складными, как правило, они довольно прочные для того чтобы обеспечить равновесие.

Для установки портативного устройства важно найти подходящую ровную поверхность

Газовый гриль-мангал

Основное отличие газового мангала от туристического гриля — его прямоугольная форма и отсутствие крышки. По этой причине чаще всего для готовки на мангалах продукты нанизывают на шампуры, которые ставят поверх корпуса.

Такой мангал можно купить в магазине, потратив совсем небольшую сумму, или сделать своими руками, присоединив к нему баллон с газом.

Отсутствие крышки в такой печи заставит чаще переворачивать шампуры для более равномерной прожарки, а количество поступающего газа регулировать невозможно.

Шаг 1. Устранение источника неприятного запаха

Для начала следует выяснить причину. Когда возгорание серьёзное – немедленно вызывайте пожарных.

Повезло, если вы отделались «малой кровью», и у вас сгорела только еда в духовке либо бельё под утюгом.

Чтобы выветрить запах гари после сгоревшей кастрюли, нужно выключить огонь и убрать всё с плиты. Затем обесточьте технику, чтобы избежать пожара.

Перед удалением дыма из квартиры постарайтесь убрать вещи. Вынесите одежду, мебель, ковры на улицу. То, что не подлежит восстановлению, сразу выбрасывайте.

Обязательно надо убрать источники возгорания. Если техника выглядит безнадёжно испорченной, лучше сразу отправить её на свалку. То же самое касается противней и сковородок. Обгоревшие предметы зачастую сохраняют зловоние навсегда.

Работы придётся производить в быстром темпе, поскольку зловонный дым въедается очень быстро. Чем скорее получится приступить к уборке, тем больше шансов спасти своё жилище.

Дым в газовой духовке

Газовая духовка дымит при неправильном формировании горючей смеси. Это происходит из-за нехватки воздуха или некачественной горючей среды. Первым визуальным признаком выступает появление пламени с желто-красного оттенком во время горения. Может присутствовать запах газа. Игнорирование проблемы невозможно. Имеется прямой риск отравления угарным газом.

Духовка может начать коптить при следующих обстоятельствах:

  • В системе подачи газа чрезмерное давление, превышающее допустимые рабочие показатели газовой плиты. При централизованном газоснабжении нужно обратиться к поставщику услуг. При использовании баллона — правильно настроить редуктор.
  • Низкое качество топлива. В составе присутствуют посторонние примеси. Чаще дымит духовка в газовой плите, подключенная к баллону.
  • Сбиты регулировки подачи воздуха. Настройки своими руками не допускаются. Обратитесь к специалистам сервисного центра.
  • Засорились форсунки. Необходима профессиональная чистка с применением специализированного оборудования и инструмента.
  • Техника не соответствует типу газа, на котором работает.

Рекомендуем не принимать попытки самостоятельного ремонта, так как газовые приборы являются источником повышенной опасности. Доверяйте работы квалифицированным сотрудникам, имеющим специальные допуски, разрешения к восстановлению таких устройств.

Электрическая духовка дымит

Нередко электрическая духовка дымит при первом включении после покупки. Причиной задымленности в этом случае является пыль, осевшая на нагревательных элементах, остатки смазки, краски, металлическая стружка и другой налет. Избавиться от задымленности поможет прокаливание духового шкафа на максимальной температуре в течение 1-1,5 часов. Ели копоть не исчезла, то стоит обратиться в сервисную службу. В данном случае вероятно наличие заводского брака.

Другие причины, из-за которых дымит духовка:

  • Неисправна проводка. Задымленность вызвана оплавлением проводов. Устранять такую неисправность самостоятельно не рекомендуется. Лучше обратиться к специалистам.
  • Плохое качество покрытия внутренних стенок. При высоких температурах краска оплавляется, издавая неприятный запах. Прокаливание печки не приносит положительного результата. Такое случается с малоизвестными китайскими плитами.

Точно разобраться в причине того, почему дымит духовка в электрической плите, сможет только профессиональный мастер, обладающий необходимыми знаниями и инструментом

Шаг 3. Влажная уборка

Когда квартира проветрена, приступайте к влажной уборке. Это необходимо для того, чтобы убрать запах гари, въевшийся в предметы интерьера, настенные и напольные покрытия. Придётся тщательно обработать все поверхности, от пола до потолка:

  1. Налейте в таз или ведро 5 л холодной воды.
  2. Добавьте 1 ст. л. уксуса и 1 ч. л. аммиака или нашатырного спирта.
  3. Смочите тряпку и протрите пол, твёрдую мебель, стены (если они оклеены моющимися обоями), светильники.
  4. Отправьте в стиральную машину тканевые предметы – полотенца, шторы, небольшие коврики и т.п.

Хорошее средство для удаления запаха гари после пожара – раствор уксуса. Эссенция поглощает зловоние.

Налейте 3 л воды и 1 л кислоты в большую кастрюлю, доведите до кипения и оставьте варить при минимальной мощности на полчаса-час. Людям и животным нужно покинуть помещение – запах будет едкий, неприятный, но результат того стоит. Вместо уксуса можно использовать лимонную кислоту, соду или соль.

Виновницу возгорания – забытую на плите кастрюлю или сковородку – вполне можно спасти. Чтобы очистить посуду от сажи и копоти, действуйте следующим образом:

  1. Разведите в грязной ёмкости воду и 9%-ный уксус в пропорции 1:1 так, чтобы раствор покрыл загрязнения.
  2. Доведите до кипения.
  3. Снимите раствор с огня и добавьте в него 2-3 ст. л. соды. Смесь должна стать пенной, зашипеть.
  4. Оставьте на 20 минут и соскабливайте грязь лопаткой.

Способ подходит для любых видов покрытия, кроме алюминиевого.

Оцените статью
Понравилась статья?
Комментарии (0)
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит
Добавить комментарий
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *